Salade de pêches aux fruits rouges

pour 6 personnes
préparation : 10 minutes
réfrigération : 20 minutes

Ingrédients :

  • 4 pêches blanches bien mûres

  • une barquette de framboises

  • une barquette de myrtilles

  • 250 gr (ou plus) de fraises 

  • un citron

  • quelques feuilles de menthe

  • un peu de miel (en option)

Lavez les fruits, égouttez-les bien. Ciselez les feuilles de menthe et mettez-les au fond d'un saladier. Coupez les pêches en morceaux au dessus du saladier pour recueillir le jus, enlevez la peau et ajoutez les dés de fruits à la préparation. Pressez le citron, ajoutez les fraises, les framboises et les myrtilles. Goûtez et mettez un peu de miel si vous le souhaitez. Remuez délicatement et versez dans des coupelles individuelles en veillant à bien répartir le jus de fruits et la menthe. Gardez au frais quelques minutes avant de servir. Ne pas manger glacé.