La  salade César de Laurent

Pour 8 à 10 personnes
Préparation : 10 minutes
Trop facile

Ingrédients :

  • 1 petit pot d'anchoïade

  • 1 sachet de croutons

  • 3 filets de poulet ou 40 crevettes roses cuites

  • 1 boite de 60 gr de copeaux de parmesan

  • 1 salade romaine ou sucrine ou iceberg

  • huile d'olive

  • sel, poivre au moulin

Ouvrez un pot d'anchoïade, mettez son contenu dans un grand bol, versez l'équivalent de 3 fois le volume du pot en huile d'olive et mélangez bien. Décortiquez les crevettes cuites ou faites dorer les filets de poulet bien assaisonnés à la poêle avec un peu d'huile. Lavez la salade et essorez-la bien. Découpez le poulet cuit en fines lamelles. Mettez tous ces ingrédients froids dans des bols et saladiers séparés sur la table, n'oubliez pas les croutons. Laissez vos invités se servir et verser la sauce dans leur assiette. Ce plat ne nécessite pas d'accompagnement en été. Avec un apéritif et des fruits en dessert vous avez un menu facile et rapide à préparer.