Léger, sain et succulent, c’est à tartiner ou à manger avec des légumes crus.
Rillettes de thon au pamplemousse rose
9 mars 2021
: 6 à 8 personnes
: 10 min
: 20 min
: Très facile
Un dip irrésistible qui se prépare à l'avance comme à la dernière minute.
Ingredients
- 100 gr de betterave cuite
- la chair d'un demi pamplemousse rose
- 3 tiges d'oignon vert ou 1 oignon nouveau
- 25 gr de vinaigre balsamique
- 50 gr de mascarpone
- 1 c. à s. de sauce Worcestershire (en option)
- poivre
- 200 à 250 gr de thon à l'huile ou au naturel égoutté.
- quelques brins de ciboulette ciselée pour la déco
Directions
- Step 1 Pelez le pamplemousse à vif sans perdre le jus. Épluchez la betterave, coupez le blanc des tiges d’oignon vert ou l’oignon en morceaux et mixez tout cela avec le vinaigre, le mascarpone et le poivre. Ajoutez le thon égoutté, rectifiez l’assaisonnement et versez dans un bol que vous placez au frais. Au moment de servir, mélangez bien la préparation et ajoutez la ciboulette ciselée pour décorer. Mangez ces rillettes avec des radis, bâtons de carottes, concombre et de céleri. Vous pouvez également les tartiner sur du pain grillé ou des mini blinis.
Good to know!
