Les mesures utiles

chaleur du four

s'en sortir sans balance :

 

  • 1 verre à moutarde de riz : 150 gr

  • 1 verre à moutarde  de farine : 100 gr

  • 1 verre à moutarde de semoule : 150 gr

  • 1 verre à moutarde de maïzena : 100 gr

  • 1 verre à moutarde de couscous : 100 gr

  • 1 verre à moutarde d'eau, d'huile, vinaigre ou alcool : 20cl

  • 1 verre à moutarde de sucre glace : 110 gr

 

 

mesures liquides

mesures solides

Quelques repères de températures à connaître

   

  • 37° F ou 0C° : c'est le point de congélation

  • 98,6F ou 36,9°C : c'est la température du corps

  • 115°F ou 46°C : l'eau est frémissante

  • 130F° ou 54°C : l'eau est chaude

  • 212°F ou 100°C : l'eau est bouillante

  • 375°C ou 190° : c'est la température de friture