Le cake salé de Denise

(merci Marie)

pour un moule à cake classique
15 minutes de préparation
45 minutes de cuisson
facile

Ingrédients :

  • 150 gr de farine

  • 3 oeufs battus en omelette

  • 150 gr de saucisson à l'ail

  • 1 poignée d'olives vertes et noires dénoyautées

  • 150 gr de bacon

  • 1 tasse à café d'huile

  • 1 sachet de levure

  • 200 gr de gruyère râpé ou de cheddar rapé

  • 1 tasse à café remplie à moitié de lait et de vin blanc

  • poivre au moulin, sel si besoin

préparation :

Faites chauffer votre four à 225°. Mélangez la farine, les oeufs battus, le lait, le vin blanc, l'huile, la levure, le gruyère râpé et le saucisson à l'ail coupé en petit dés. Faire revenir le bacon dans une poêle quelques minutes. Coupez-le en petits dés et ajoutez-le à la préparation. Mélangez bien, goûtez, ajoutez le poivre, les olives bien égoutées et éventuellement un peu de sel. Versez dans le moule à cake et laissez cuire 7 minutes environ à 225° puis 40 minutes à 175°.

Sortez le plat du four et laissez le cake refroidir un peu avant de le démouler. Pour le couper, attendez encore quelques minutes.

Se mange tiède ou froid et se conserve sans problème 36h.