Les cookies d'Audrey

préparation et cuisson : 30 minutes
Facile

Ingrédients et ustensiles:

  • 1/2 tablette de chocolat noir (le Nestlé Dessert est mon préféré)

  • 125 gr de beurre mou

  • 75 gr de sucre blanc

  • 75 gr de cassonade

  • 100 gr de farine

  • 1 oeuf

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 sachet de levure

  • 1 pincée de sel

  • un pilon et son mortier si possible

Préparation :

Préchauffez le four à 220° , sortez la plaque et recouvrez-là d'un papier cuisson.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les sucres et le sel.

Ajoutez le beurre bien mou ou liquide et l'oeuf d'un seul coup. Mélangez à la cuillère en bois. Concassez grossièrement le chocolat avec un pilon dans un mortier. Ajoutez-les petits morceaux à la pâte obtenue.

Disposez des petits tas de pâte de 5 cm environ sur la plaque de four en les espaçant suffisamment pour qu'ils ne se collent pas les uns aux autres. Une deuxième fournée peut-être nécessaire. Cuire 8 à 10 minutes en surveillant. Ils ne doivent pas brûler. Si cela se produit malgré tout, baissez le four à 210° et soyez plus vigilant à la prochaine fournée.

Ces biscuits se dégustent à la sortie du four juste refroidis. Ils sont moelleux au centre quelques heures. Plus, ils durcissent mais restent très bons et se gardent dans une boite ou un bocal en verre.

Je n'ai pas essayé mais avec du chocolat blanc, au lait ou des smarties, Audrey adore aussi.