Bouchées de melon à la feta

Pour un petit melon ou 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Macération : 20 minutes
Très facile

Ingrédients et ustensiles :

  • des petits piques

  • une petite cuillère pour faire des boules

  • un petit verre de Pineau ou de Porto

  • une barquette de feta

  • sel

  • poivre au moulin

  • quelques feuilles de menthe

  • thym 

Préparation : 

Coupez le melon en 2 et enlevez les graines. Faites de petites boules à l'aide de la cuillère prévue à cet effet. Mettez le melon à macérer dans un saladier avec l'alcool 20 minutes.

Coupez la feta en morceaux et assaisonnez-là de sel, poivre et thym. Lavez la menthe et garder des feuilles suffisamment grandes pour tenir sur un pique.

Assemblez les petites brochettes avec une boule de melon égoutée, un morceau de feta et une feuille de menthe. Servez frais mais pas glacé.