Avant-Propos

Que vous dire de moi

Je suis française. J'adore recevoir, cuisiner, faire de jolis dressages. J'aime partager mes expériences culinaires et faire des photos. Née en Charente; j'ai des origines martiniquaises et espagnoles. J'ai habité Bordeaux, Philadelphie, Paris, Nouméa en Nouvelle Calédonie, Bruxelles (plus précisément à Ixelles pour les connaisseurs😉). Je vis à Londres dans le quartier d'Holland Park avec mon mari, notre dernier fils de 16 ans et Fifty (un cairn terrier).

Ma cuisine

Je suis sensible aux odeurs, aux couleurs, aux parfums et ai toujours mangé épicé. J'utilise régulièrement, le mixeur, le batteur, mon précieux Thermomix mais aussi le siphon. J'aime évidemment les petits plats du terroir bien français et les grands classiques. Mon four est tout ce qu'il y a de plus classique; je cuisine à l'aide de plaques à induction et de brûleurs traditionnels . Adaptez vos cuissons si vous avez des plaques vitrocéramiques ou éléctriques.

Je l'avoue, je cuisine léger, à l'instinct et en fonction de ce que j'ai dans mes placards. Je suis aussi très curieuse de nature et ne me laisse pas intimider par des recettes "originales". J'adore essayer de nouveaux plats. Il arrive parfois qu'ils soient "très" décevants...ça me calme mais pas longtemps!

Depuis des années, je fais des confitures. N'hésitez pas à vous lancer. C'est très gratifiant et délicieux!

Le contenu de mon site

J'ai personnellement préparé et testé tous les plats que vous trouverez ici. Les photos sont faites par moi à quelques rares exceptions près. Ce sont mon mari, mes enfants ou des amis qui me donnent leurs impressions et qui influencent mes choix de publication. Les recettes sont parfois de famille, elles viennent souvent de mes proches mais sont aussi inspirées par les magazines car j'ai toujours adoré conserver les pages cuisine des revues et journaux. 

La rubrique "conseils et astuces" se remplit au fil du temps. Je propose des menus et publie avec leurs accords, des plats de chefs que j'adore. Régulièrement, j'essaye de mettre une nouveauté en ligne. J'ai classé les recettes par catégories mais je les répertorie également par niveau de difficulté ainsi qu'en fonction des régimes végétariens ou végétaliens. Mais vous les trouvez aussi dans l'Index, pour chercher des idées c'est pratique.

J'ai plein de choses à partager avec vous : des bonnes adresses, des photos de voyage, etc! Fouillez dans ma rubrique Coups De Coeur. 

Bonne découverte du site et si vous avez des questions, envoyez-moi un message grâce à l'onglet "me contacter" ou sur mon adresse lesmenusplaisir@gmail.com. 

Remerciements

2018- 2020 et l'arrivée du site bilingue.

Je vis à Londres et la version anglaise est lancée, elle se peaufine doucement. Catherine depuis Paris assure la traduction anglaise d'une grande majorité de mes recettes et les corrections. Nous formons une équipe de choc! Merci Cat😍mais aussi Lamia, Cylia, Bénédicte, Léa et Mapie qui ont donné un grand coup de main pour la mise en page et la maintenance dès le début. 

Avec un groupe de copines qui aime comme moi cuisiner, j'ai crée les vendredis gourmands. Nous nous retrouvons tous les 2 mois autour d'un déjeuner. Je propose un thème et chacune prépare quelque chose. Je vous recommande cette formule. C'est stimulant, inspirant, très joyeux et ça me permet d'avoir de nouvelles délicieuses recettes à poster sur mon site. 

2016-2018

Gaulthier, Julien, Thomas et Benjamin m'ont aidée à démarrer mon projet, Maud s'est occupée de la mise en forme du site, Margaux m'a soutenue dans ma gestion des réseaux sociaux dès le début. Chapeau bas à mon mari et à toute ma famille. Ils ont toujours été, avec mes amis, enthousiastes et à mon écoute.

Je remercie chaleureusement la Grande Catherine et Christine pour avoir assuré les premières lectures; la Petite Catherine pour ses conseils "stylisme"; Florence, Zita, Lucie, Martine, Anne, Monique, Roua, Gaelle, Michelle, Fayda, Marie-Hélène, Sophie, Sabine pour leur enthousiasme et Blanche pour ses conseils photo. J'en oublie forcément : vos petits mots pour les unes, vos conseils pour les autres, me sont allés droit au coeur avant, pendant, et depuis le lancement de mon site.

Toute ma gratitude aussi à mon groupe plus que sympathique de copines des "repas recettes". Pendant 8 ans, il a enrichi mon stock de préparations culinaires. Les filles, c'était toujours un grand bonheur de vous retrouver autour d'un déjeuner. Je pense aussi "aux belles sportives" qui se reconnaitront 😉.

Martine : merci pour ton accueil, ta cuisine est un havre de paix lumineux. Amanda, grâce à toi et à tes magnifiques papiers peints; je prends encore plus de plaisir à faire mes photos !

Et puis coucou Dorothée, Aurélie, Bertille, les Chantal, les Christine, Minouche, Jeanne, Maryse, Laurent, Marie, Lamia, les Sylvie et bien d'autres... Vous m'ouvrez vos carnets de recettes, vous partagez mes publications...Je vous adore!

Je n'oublie pas :

uneplumedanslacuisine.com

tangerinezest.com

Ces sites ont mis une rubrique détaillée et précieuse en ligne : la création de blog . Grâce à leurs auteurs, je n'ai pas été trop perdue au début. 

Ma reconnaissance éternelle va à tous ceux (proches ou utilisateurs réguliers) qui recommandent lesmenusplaisir.com, à Isabelle et Oudalay, Charlotte, Olivia, Emilie et leurs ateliers culinaires très sympathiques; à Rachel; à Laure Geertz photographe belge de talent qui m'a autorisée à publier les clichés pris chez moi...

 

Enfin, je fais un petit clin d'oeil à mes fournisseurs officiels de belle vaisselle. Il y a Corine, Martine, Isabelle, Caroline, Armelle. Leurs jolis plats m'ont souvent aidé à mettre des recettes en valeur. J'ai également fait de belles photos dans la boutique de Lucia Esteves"La Forêt". C'est au 156A rue Franz Merjay à Ixelles. Son univers ravissant m'inspire beaucoup et  illustre certains de mes menus. Merci à toutes.

Dernière mise à jour : janvier 2020.